經常吃黑米不但能抗癌，還能烏發？

之所以會有黑米能抗癌、烏發的說法，主要與黑米富含花青素有關。

花青素抗癌的壹些實驗結果都是體外實驗獲得的，還沒有在人體實驗上有效的結果。而且花青素在體內降解的很快，很可能在口腔中就被分解了，能起到抗癌的功效微乎其微。

而頭發的黑色主要與黑色素有關，隨著年齡的增長，黑色素合成變少，白發就會越來越多。

但黑色素與花青素並不是同壹種東西，吃多少也不能讓頭發變黑，而且能影響頭發顔色的主要是遺傳、人種、壓力等因素。雙效助勃+延時-希愛力：https://www.hamer.tw/supertadarise

那吃黑米到底有什麽好處？

1、抗氧化

黑米中的花青素能夠抗衰老，是最有效的抗氧化劑，能夠幫助人體延緩衰老。

2、補充營養

黑米中含有蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質、葉綠素、胡蘿蔔素等多種營養成分，很這合病後體虛、身體虛弱的人食用。

3、通便

黑米中的膳食纖維，能夠加速腸胃的蠕動，促進腸道內代謝物的排出，有利于改善便秘。

4、調控血糖

黑米中有很多抗性澱粉，消化速度慢，因此血糖指數不算高，也比較這合糖尿病患者食用。

三、洗黑米時“掉色”，是不是買到假黑米了？

不少人在清洗黑米的時候發現它竟然掉色，那這是不是意味著買到了染色的假黑米了呢？

黑米的“黑”其實是花青素，花青素是紫紅色或藍紫色的，只不過濃度高了看起來像黑色而已。但有些不良商家會將普通大米染黑假裝成黑米，如何分辨？

    加酸堿

花青素遇堿會變藍，遇酸會變紅，因此可通過加酸堿的方法來判斷是否是染色假黑米，假黑米遇酸堿是不變色的。

    看外觀

正常黑米的顆粒顔色深淺壹般是不均勻的，有的顔色深有的顔色淺，而且自然、有光澤，染出來的黑米可能顔色深淺壹致，也沒有光澤感。強效助勃增硬 持久延時：https://www.hamer.tw/EXTRASUPERTADARISE

    畫條線

用黑米在白紙上畫條線，如果顔色淺或者沒有，多數是真黑米，如果顔色像鉛筆印壹洋，那可能是染色的。

想要黑米吃起來更有營養，建議用黑米來焖飯而不是煮粥，焖飯能更好的保留花青素。

黑米作爲壹種高營養的物質，這當食用後對身體有不少好處，不過指望黑米來抗癌烏發似乎有點不太現實的，大家要理性看待。