類胡蘿蔔素是很多人都沒有聽過的營養素，但是它對身體的健康是非常重要的，進入身體之後有助于抗氧化、延緩衰老，那麽類胡蘿蔔素的作用有哪些呢?不少人都認爲類胡蘿蔔素來自于胡蘿蔔，其實並不然，它存在于很多植物中，如果想要補充類胡蘿蔔素可以多吃哪些食物呢?

　　類胡蘿蔔素的作用有什麽

　　1、有助于抗氧化

　　類胡蘿蔔素中含有豐富的多鍵，有非常強大的抗氧化活性，進入身體之後有助于抑制脂質氧化，減少體內自由基，保護蛋白質、細胞膜不受到損傷，有助于預防多種疾病，比如心腦血管疾病、腫瘤等。英國威馬 https://www.twyaoju.com/shop/thai-duong

　　2、增強免疫功能

　　類胡蘿蔔素進入身體之後有助于保護免疫細胞不受氧化作用損傷，從而增強身體的免疫功能。

　　3、保護視覺

　　葉黃素是類胡蘿蔔素的壹種，它在眼球的黃斑區域高度聚集，是視網膜黃斑的主要色素，補充足量的葉黃素有助于預防和改善老年性眼部退行性病變，從而幫助保護視力。

　　4、保護上皮組織細胞的健康

　　β-胡蘿蔔素進入身體之後在壹系列的作用下會轉變成爲維生素A，而維生素A是上皮細胞形成、發育的重要因素，如果維生素A含量不足，上皮組織就會變厚，還會導致表層細胞變幹，主要的症狀就是鼻、咽、喉等部位的黏膜變得幹燥，降低了預防細菌入侵的作用，增加感染的風險。

　　哪些食物中富含類胡蘿蔔素

　　類胡蘿蔔素不僅僅只存在于胡蘿蔔中，很多蔬菜和水果中都能看到它的影子。類胡蘿蔔素常見的種類有β-類胡蘿蔔素、葉黃素、番茄紅素等。

　　富含β-類胡蘿蔔素的食物有深綠色或者紅黃色的蔬菜和水果，比如西蘭花、菠菜、甘薯等。葉黃素主要存在于菠菜、紫甘藍等食材中。富含番茄紅素的食物有西紅柿、南瓜、芒果、木瓜等。

　　想要通過飲食來補充類胡蘿蔔素，可以多吃上述提到的這些食材，但是也要注意飲食多洋化，避免攝入的營養物質太過單壹，造成營養不良。

　　有些人在烹饪富含類胡蘿蔔素的食物時會多放壹些油，這種做可以讓果蔬中的類胡蘿蔔素更多地釋放出來，進入小腸之後類胡蘿蔔素需要從脂滴中轉移出來，同其他物質壹同被轉化成爲混合膠束才有可能被身體吸收，所以想要補充更多的類胡蘿蔔素在烹饪時確實需要多放壹些油，或者同其它富含油脂的食物共同食用。日本神油 https://www.twyaoju.com/shop/naskic