衆所周知，水是生命之源。人體的60-70%由水分組成，水在促進新陳代謝、調節體溫、維持電解質平衡等多方面發揮著重要作用；而人類在不喝水的情況下僅能生存3天左右，喝水的重要性更是不言而喻。

美國國家衛生研究團隊的先前結果顯示，“充足飲水”能夠帶來諸多健康好處——壽命更長，減緩衰老，患多種慢性病的風險大大降低，包括心力衰竭、癡呆症、中風、糖尿病、慢性肺病等等。毫不誇張地說，多喝水還真是“包治百病”！

（詳情可見：喝水少，死得早？柳葉刀子刊：喝水不足，過早死亡幾率高21%，八種慢性病風險高63%）

僅飲用白水多少有些“寡淡”，人們的日常水攝入還來源于其他飲品，最常見且健康的莫過于茶、咖啡、牛奶等等。汗馬糖 https://www.twyaoju.com/shop/hamer

這些飲品同洋具有良好的健康效益，比如：茶內含有多種抗氧化成分，能夠幫助清除自由基，預防多種慢性病；咖啡含有咖啡因，也是抗氧化劑和生物活性化合物的豐富來源；而牛奶的健康益處更是顯而易見，可謂是營養價值極高的天然食品，能提供人體所需的優質蛋白質和B族維生素......

當然，無論是飲用白水還是上述健康飲品，在保證足量的情況下，均會帶來壹定的健康好處，例如保護人類的認知功能。

近日，來自上海市第六人民醫院的研究團隊發現：飲用茶、咖啡和純牛奶均是認知障礙的保護因素，但這種關聯與性別有關；相反，飲水量不足1500mL會顯著增加認知障礙的風險，使得阿爾茨海默症的患病風險至少升高1倍及以上！

全球統計數據顯示，中國擁有世界上最大數目的癡呆症患者，約占世界癡呆症病例的25%，而每年新增癡呆症病例超過36萬！事實上，癡呆症並非不可以預防，可改變因素之壹便是飲食習慣。爲探究飲水量對認知狀態的影響，找到延緩阿爾茨海默症的方法，研究團隊在中國人群中開展了如下研究。

首先，研究者評估了892名50歲以上的成年人的認知狀況，並依據認知障礙的程度將人群分爲四組，分別是：正常對照組（NC）185人、主觀認知能力下降組（SCD）227人、輕度認知障礙組（MCI）296人和阿爾茨海默症組（AD）184人。

其中，NC組和SCD組屬于客觀認知正常，而MCI組和AD組則屬于客觀認知受損。

總體來看，對比客觀認知正常的兩組發現，SCD組比NC組飲用更少的咖啡；而在客觀認知受損的兩組中，與MCI組相比，AD組的每日飲水量明顯更少，茶和牛奶的飲用量也同洋較少。

基于認知狀態的飲水量分析

總飲水量：

與每天飲水量>1500mL的相比，飲水量在1000-1500mL、500-1000mL和<500mL的MCI患者罹患阿爾茨海默症的風險分別升高了99.8%、128.3%和379.1%。可見，飲水不足誘發的AD風險相當之高！

咖啡：

多變量分析模型顯示，與不經常飲用咖啡的相比，經常喝咖啡的女性出現主觀認知能力下降的風險降低了50%。即使在對多變量進行調整後，該關聯在統計學上依然顯著。

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咖啡消費的多變量分析

茶：

與不經常喝茶的相比，患有輕度認知障礙的女性在經常喝茶的情況下，發展爲阿爾茨海默症的風險顯著降低了67.8%。

而在男性中，與不經常飲茶的相比，健康男性出現客觀認知受損的風險將降低68.6%。這種關系在不同的多變量調整模型中依然顯著。

具體來說，與每天幾乎不飲用茶水的男性相比，每天飲用<1杯、1-2杯或≥3杯茶的情況下，發生客觀認知受損的風險分別降低66.9%、58.1%和63.3%。值得注意的是，本研究中重點討論的是綠茶而非紅茶。

牛奶：

同洋，與不經常喝純牛奶的相比，經常喝純牛奶的MCI女性罹患AD的風險明顯下降了60.8%。（注意！這裏提到的是純牛奶，而非牛奶飲料）