食養是良醫《中國居民早餐營養健康模式》發布

平衡膳食和充足營養是人人健康之基，合理膳食和健康生活方式是慢性病防治的主要手段，治療膳食和營養支持可爲疾病治療提供支持。爲預防我國居民慢性病發生發展，倡導居民從“吃飽”“吃好”到“吃出健康”逐步轉變，今年初，國家衛健委印發《成人高脂血症食養指南(2023年版)》《成人高血壓食養指南(2023年版)》《兒童青少年生長遲緩食養指南(2023年版)》《成人糖尿病食養指南(2023年版)》4個食養指南，鼓勵居民合理搭配日常膳食，養成良好飲食習慣。

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安利亞洲科技創新中心、安利(中國)市場部副總裁陳佳接受采訪

安利亞洲科技創新中心、安利(中國)市場部副總裁安利陳佳在接受中國網材經記者采訪時表示，我國居民對早餐營養重視不足，超過壹成的人群做不到每天吃早餐，近九成人早餐品種單壹，且相當壹部分人蔬菜水果和奶類攝入不足，早餐質量不高，營養攝入不夠、不均。這會導致全天能量和營養素攝入不足，降低大腦興奮性，導致精神不集中，思維遲鈍、躁動等，影響學習和工作效率。長此以往，會增加胃炎、膽結石、肥胖、2型糖尿病及心血管疾病等慢性病的發生風險。

在此次大會上記者了解到，中國營養學會合理膳食工作專家組，在紐崔萊營養與健康研究中心支持下，編寫了《中國居民早餐營養健康模式》，指導公衆重視早餐營養，通過吃好每日第壹餐，養成健康生活方式，提升健康水平。

《中國居民早餐營養健康模式》發布提出：

    早餐食物量應占全天食物總量的25-30%，能量供給與中晚餐相似；

    要保證食物的多洋性(至少四類品種以上)。快捷、方便和營養的早餐，應該包括谷物主食1份、奶類雞蛋等食物1份、蔬菜和水果各1份：要特別注重富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸和磷脂等的優質食物;含有維生素、礦物質、膳食纖維和植物化合物等營養物質的食物;富含益生菌的食物；保障營養物質互補、充足和全面

    多選高營養密度的食物，少選油炸、腌制類食品及糕點等高油、高鹽、高糖食品。

陳佳還表示，合理膳食是健康的基石，早餐是壹天營養獲取的開始，也是合理膳食主動健康的第壹站。“營養有源”“營養有根”“長壽有望”就是我們《中國居民早餐營養健康模式》的核心和宗旨以及背景。

新版《中國居民膳食營養素慘考攝入量》面世

《中國居民膳食營養素慘考攝入量》(Dietary Reference Intakes,以下間稱DRIs)，是爲滿足不同年齡、性別、身體狀況的中國居民營養需求而制定的權威工具書，包括各種營養素的平均需要量、推薦攝入量、這宜攝入量和可耐受最高攝入量等。

《中國居民膳食營養素慘考攝入量(2023版)》發布

上壹版DRIs自2013年開始使用，于2020年8月啓動修訂。2023版DRIs基于科學性、延續性、專門性、目的性四大基本原則，納入了近十年來國內外有關營養素和其他膳食成分在功能、評價、需要量、安全性、慢性病預防、以及更多以中國居民爲研究對象的新研究結果，對包括能量、營養素及其他膳食成分的20個年齡組、及孕婦乳母的不同慘考攝入量共70余個營養素和其他膳食成分，進行了修訂與確認。

2023版DRIs在相關概念和數值制定程序方面進行了改進和完善，制定和修訂了中國人群在年齡分組、體重代表值、母乳成分慘考值等方面的重要的基礎慘考數值，整書從編寫框架、格式體例上，更加突出了以數值爲中心的工具書定位，成爲我國膳食及營養科學界的新標准。

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中國營養學會副理事長常翠青教授接受采訪

中國營養學會副理事長常翠青教授介紹，2023版DRIs最大變化之壹，是營養素推薦攝入量：爲了更好滿足不同年齡段需要，設立了20個年齡組，如12歲之前每壹歲就是壹個年齡段；另外，膳食成分中預防慢性病的SPL值(特定建議值)，由舊版的6個增加到13個。

中國營養學會理事長楊月欣介紹，2013版DRIs 修訂完成和2023版DRIs出版發行，是落實國務院《國民營養計劃(2017-2030年)》的重要工作，對于制定國家營養健康政策及其重要技術指標、食品營養標准、營養支持和幹預、膳食調查指導和評估、新食品研發，以及保障國民健康和膳食營養素合理攝入具有重大意義。