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牡蛎別叫生蚝,富含蛋白鋅,是很好的補鋅食物,是所有食物中含鋅最豐富的。牡蛎這東西,對于北方城市來說,在超市裏很少見到,即使有,帶殼的也比較貴,尤其是殼子的份量占壹多半,不如買些現成的牡蛎劃算
而對女人來說,牡蛎被稱作‘海裏的牛奶’,富含十分優良的蛋白質,肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸,牡蛎因爲含有鐵與銅,對于女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。牡蛎含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。因此食用牡蛎可以防止皮膚幹燥,促進皮膚的新陳代謝,分解皮下黑色素,産生白裏透紅的嬌嫩皮膚。因爲可以促進激素的形成與分泌,因此對生理不調、不妊症、更年期障礙等也有很好的療效。食用牡蛎後,在人體內合成谷胱甘肽,除去體內的活性酸素,提高免疫力,抑制衰老。
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做好的成品,外酥裏嫩,香酥可口,鮮香無比,所以,男人和女人,有什麽理由拒絕這麽美味又營養的美食呢?
配料:鮮牡蛎100克面粉200克包菜30克蛋液50克
調料:油、鹽、胡椒粉
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1.鮮牡蛎用水沖洗幾遍。
2.加入面粉、加入切絲的包菜,調入鹽、胡椒粉。
3.鍋裏倒入油,把面糊倒入,轉動鍋子攤平。
4.將蛋液均勻的澆在上面。
5.壹面煎熟後,翻面再煎,直到兩面金黃。
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