蘋果皮到底能不能吃？懂生活的人，把三種水果皮當菜吃，收獲營養

每次聊到吃水果時，咱們中國的年輕人將會被分爲兩個不同的陣營：壹些人喜歡帶皮吃水果，他們認爲水果皮裏藏有大部分的重要營養元素，如果去掉皮的話，水果就會失去它的靈魂。

而另壹些人則喜歡不帶皮吃水果，他們認爲水果皮暴露在外界，會殘留大量的農藥、蟲卵和泥土細菌，有害身體健康。

 蘋果皮到底能不能吃？懂生活的人，把三種水果皮當菜吃，收獲營養。

首先我們要了解的是，水果皮裏面有沒有營養？

提及蘋果的營養成分，其中包括糖分、膳食纖維、水溶性營養素以及果膠，都主要存在于蘋果肉中。

不過蘋果皮同樣富含多酚，其含量可以達到果肉的三倍，占整個果實多酚含量的40%至50%。所以從營養角度來看，蘋果皮也是值得食用的。

但需要注意的是水果皮有可能殘留農藥，存在安全風險。世界衛生組織建議消費者削皮後再食用水果。

但對于喜歡帶皮食用水果的人，可以試用淡鹽水長時間浸泡去除表面攜帶的有害物質。

對于是否食用水果皮，每個人的看法都有所不同，但我們應該適應自己的口味和習慣，在保證食品安全的前提下盡可能地豐富自己的飲食。

下面咱們來看看幾種水果皮，有什麽巧妙的吃法：

第壹種：西瓜皮

夏季吃完西瓜後，我們不妨把西瓜皮留下來，將去皮的西瓜皮切成丁或西瓜條，加上壹些食鹽、醋就可以涼拌食用了。

值得壹提的是，在傳統中醫典籍《本草綱目》中，西瓜皮味甘、性涼、無毒，常用來治療口幹口渴、咽喉幹燥疼痛、瘡瘍紅腫，所以還可以將它用于藥膳中。

第二種：柚子皮

肥厚的柚子皮經過加工處理後，也可以做成可口的炒菜。首先，將外層帶蠟質光滑的皮削掉，放入開水中煮三四分鍾直至吸水發脹。

撈出後把柚子皮放入冷水中，擠出其中的苦水。這樣處理後的柚子皮既美味又營養，可以和肉絲壹起炒菜，也可以加蜂蜜和白糖制成果醬。

第三種：香蕉皮

香蕉皮雖然不能直接食用，香蕉皮對緩解皮膚皲裂瘙癢有壹定幫助。因爲香蕉具有滋潤作用，可以將香蕉皮烤熱後加入溫水中，用來泡洗手腳，讓肌膚更加柔嫩光滑。

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