研究發現，在減肥成功一年後，人們更容易感到飢餓，即使荷爾蒙發出飽足訊號也難以抵擋，
導致體重反彈。肥胖者大腦可能對飽足訊號遲鈍，對飢餓訊號更敏感，使得減肥保持更加困
難。
對大多數人來說，減肥本身並不是難事，真正困難的是將體重維持一年以上。一項新研究解釋了為什麼處
於這個階段的人更容易失敗。
簡而言之，在從減重階段過渡到維持體重階段後的至少一年內，減掉大量體重的人會更加飢餓，更渴望進食。
即使他們的激素在進餐後向大腦發送強烈的飽腹信號，他們仍然不會感到飽足。
這項發表在《美國生理學雜誌-內分泌和代謝》上的新研究，與目前研究領域關於人體對抗體重減輕的頑強反
應的探索方向一致。
研究發現，為了確保失去的體重重新增加，人體會調整其“恆溫器”，使其更有效地燃燒燃料，減少消耗卡路
里的動作，並增強尋找和食用食物的衝動。
研究人員認為，這些反應是為了保護人類在飢荒時期免於體重減輕而演化出來的。但在食物供應充足的社會
裡，這些適應對減重者產生了負面影響。
此外，研究人員越來越懷疑，對於已經肥胖的人來說，這些反應更難被克服。近年來，研究發現，肥胖使大
腦對一些來自腸道的飽腹信號“更聾”，而對飢餓信號更加敏感。
這項新研究為這項猜測提供了部分佐證。
為了研究體重減輕對35名嚴重肥胖者的影響，挪威研究人員幫助他們減掉了近十分之一的體重。他們在挪威
東部的一個樹林靜修所進行了多次為期三週的停留，期間研究人員提供了飲食建議、運動指導和心理治療。
所有受試者在研究開始時的身體質量指數(BMI) 都超過42 (BMI 超過30 被認為是肥胖)。
一年後，當受試者平均減掉近24 磅體重時，他們回到靜修所製定體重維持計畫。
從入組到兩年後，研究人員每六個月進行一次檢查，進行一系列測試。在用餐前後三小時，他們評估受試者主
觀的飢餓感、飽足感和進食慾望，並詢問他們計劃吃多少食物。他們還測量了五種調節食慾的荷爾蒙的循環水平，
觀察它們如何對即將用餐或剛吃完的食物做出反應。
他們發現，體重減輕後身體的反應會隨著時間而改變。
短期內——在運動和減肥計劃開始四週後——受試者平均減掉了3.5% 的體重。他們食慾增強荷爾蒙的水平迅速
上升——這可能是他們在靜修所每天鍛鍊大約3 個半小時的反應。
但他們並沒有報告飢餓感或進食慾望增加。隨著飽腹激素水平的升高，他們感覺進餐後更飽了。
然而，當他們達到減肥目標時，情況發生了變化。
在经过一年的饮食和锻炼后，研究参与者平均减掉了约 7.4% 的体重，并且显著提高了他们的健身水平。但他们
向研究人员报告了他们的饥饿感和进食欲望显著增加。他们报告的餐后饱腹感也急剧下降。
在研究開始兩年後——也就是開始體重維持計畫一年後——受試者平均維持了體重不再反彈的狀態。但他們繼續
報告的飢餓感和進食慾望水平與第一年結束時一樣高，甚至更高。他們報告說餐後沒有更飽的感覺。
在這兩個時間點，他們的激素水平仍然顯示出食慾刺激化合物以及飽腹信號增加。儘管他們減掉了體重，並且在
研究提供的特殊支持下成功保持了體重，但他們仍然聽到了他們食慾增強激素的大聲喊叫，而飽腹激素的聲音則
微弱了許多。
研究人員的好消息是：持續且支持性的飲食限制和身體活動計劃確實可以幫助嚴重肥胖的患者減輕體重並維持體重。
壞消息是：“已經減掉大量體重且患有嚴重肥胖的患者……將不得不長期應對增加的飢餓感。”
研究人員補充說，如果這些患者想要克服困難並保持體重減輕，與他們合作的專業人員必須找到幫助他們應對這種
情況的方法。
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