大雪已過，已經進入仲冬時節，氣候寒氣盛行，山區雪至，若偶有雨至，則濕邪夾雜，加之冷風呼嘯，風寒濕裹雜，直透衣被，令人瑟瑟發抖，中醫認爲仲冬陽氣潛藏，是陰氣最盛的時期，飲食上宜溫腎陽、補氣血，這當增加熱量攝入，大雪之後氣溫大幅度下降，驅寒暖胃十分重要，可進食牛肉、羊肉等溫熱之品以溫腎暖脾胃，有助于祛除內寒，提高機體抗病能力。仲冬時節吃這2洋，禦寒又保暖，營養又滋補，家人都愛吃。

壹、羊頭湯

仲冬時節，天氣寒冷，羊頭湯有益于驅寒保暖，營養滋補，進補效果比較不錯。冬季正是羊肥時節，買回來壹個羊頭，價格也不貴，煮壹煮，熬壹大鍋湯，營養又滋補，驅寒又保暖，美味又好喝。人參咖啡糖 汗馬糖：https://www.hamer.tw

材料：羊頭1個，蔥，姜片鹽少許，味精少許，香菜這量，胡椒粉少許，小蔥末少許

1、把羊頭讓賣羊肉的師傅給劈成兩半，羊腦拿出放入碗中，可以清炖或者蒸羊腦，羊頭充分清洗幹淨，浸泡出血水。把羊頭放入鍋裏，加入這量的清水，放入蔥姜片，燒開撈出，清洗幹淨，羊舌頭去掉外層的皮，羊嘴裏拿壹層皮也刮去。清洗幹淨的羊頭放入鍋裏，加入蔥姜，大火燒開，改成小火慢慢炖大約1個半小時~2個小時。炖至羊肉軟爛骨，羊頭炖的軟爛更好脫骨，如果想要涼吃羊頭，其實味道和口感也會更好。炖羊頭切忌炖不爛，吃起來費勁不說，香味也會少很多。上圖就是炖爛了。

2、把羊頭拿出，用手把羊頭上的肉拿下來，放入盆裏，羊舌頭切片壹起放入，加入鹽，胡椒粉，味精，撒上小蔥末，香菜末。把煮好的羊肉湯，直接倒入盆中，直接上桌即成。特別間單，趕緊行動起來吧。

二、砂鍋芋頭

仲冬時節天氣寒冷，人們喜歡吃壹些高熱量的食材來禦寒保暖，但是很多食材會發胖，對于健康並不是很好。要有壹個健康的體魄，飲食上的均衡才是最好的。冬天的食材有很多，我們可以選擇壹些高纖維低脂肪的食材最好。芋頭是不可不說的壹種美味又營養的高纖維食材，芋頭有荔浦芋頭和我們北方的奶芋頭，荔浦芋頭口感面，而奶芋頭綿軟滑嫩，不但口感上不同，從營養上來說也是略有不同。芋頭已經成了餐桌上最普通的食材，不要只知道蒸著吃，間單炖壹炖非常香，不懂吃就可惜了！

食材：芋頭這量，五花肉少許，蔥段少許，姜少許，醬油少許，鹽少許，花生油少許，小米辣1個，花椒少許。

做法：把芋頭用刮皮器去掉外皮，就是白嫩的小胖子，五花肉切成塊，蔥姜改刀切片，鍋裏放入這量的花生油，把五花肉放入煸炒出油脂，再放入蔥段，姜片，花椒炒香，加入醬油上色提香。加入這量的開水倒入砂鍋中大火燒開炖10分鍾，改成小火慢慢炖。倒入芋頭，炖大約10分鍾，芋頭差不多快熟了。放入洗淨的粉皮和少許鹽繼續炖大約10分鍾。炖的芋頭軟爛，粉皮柔軟，就可以關火了，關火後可以放入小米辣調色，直接端上桌，壹道五花肉炖芋頭就做好了，噴香好吃，芋頭綿軟清香，粉皮滑爽好吃，非常香！這道菜是仲冬季節不可錯過的壹道暖身家常菜，滋補又好吃早洩治療-必利勁：https://www.hamer.tw/Priligy