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日誌

近半數中國人面臨糖尿病風險,科學控糖是個大問題

已有 80 次閱讀2023-8-2 08:16 |系統分類:電玩

根據世衛組織的最新回應,阿斯巴甜這種常見的代糖爲“對人體致癌的物質”。這壹消息引發了公衆對糖分攝入和健康問題的關注。

 

不過,大家莫恐慌,阿斯巴甜需要達到很大的值才會致癌,但是對“糖”持有謹慎態度仍舊是必要的。

 

人們之所以選擇使用代糖,正是因爲健康意識日益增強。

 

然而, 代糖還有另壹層健康危險,時刻影響著身體的健康,那就是對血糖的影響。

 

代糖只是減少了能量和糖的攝入,並沒有減少胰島素的分泌。例如:代糖三氯蔗糖使胰島素水平升高20%,代糖阿斯巴甜和甜菊甘的升胰島素作用甚至強于食糖。

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2021年,全球約有5.37億成人患糖尿病;預計到2045年,糖尿病患者可能達到7.84億。

 

如果按照最嚴格的標准判斷,那麽 我國成年人甚至2個裏面就有1個處于糖尿病前期(間稱“糖前期”,介于高危人群與糖尿病之間的階段)。

 

既然代糖不是解抉控糖問題的靈丹妙藥,那麽我們到底應該怎麽做?

 

今天,我們推薦 壹本實用有效、科學合理的健康指南——《我的血糖我做主》,作者是上海市疾病預防控制中心食品與營養衛生主任技師、教授 宋峻和甜品師孫悅暘,書中講解了壹種貼合中國飲食習慣的均衡飲食模式。

 

首先,先來了解壹下穩定血糖的重要性,因爲糖尿病可能比大多數人預想的離我們更近。

 

2018年,中國慢性病及危險因素監測系統顯示, 我國有50.1%的人處于糖前期或患糖尿病。也就是說,2個人中,就有1個人是糖尿病患者的後備軍,或者正受到糖尿病困惱。

 

從血糖水平理想到 發生胰島素抵抗,再到糖尿病確診的整個過程,叫做 糖前期。

 

正常情況下,當我們進食後,血糖上升,胰腺會分泌胰島素,將血液中的糖運送到身體各個器官的細胞中,用作身體“燃料”,或者存儲起來備用。胰島素起到了維持血糖平衡的重要作用。

然而, 有胰島素抵抗的人,胰島素的敏感性降低,降糖的工作效率大打折扣,于是身體就分泌了更多的胰島素來降糖,結果是, 胰島的壓力過大,血糖逐漸走向失控。

 

胰島素抵抗更是和多種慢病“緊密捆邦”,患有高血壓、多囊卵巢綜合征、高血脂、睡眠呼吸暫停綜合征的人,更容易發生胰島素抵抗…….

 

處于糖前期的人幾乎沒有任何症狀,他們的空腹血糖值正常或者處于高值臨界值,餐後2小時血糖可能已經低于正常值範圍。其實在這壹階段,人體的糖代謝功能已經受損。從健康滿分到隱形失衡,再到嚴重的機能失調,直到疾病發生,是壹個漫長而連續的過程,大約5-10年的時間。

 

在這漫長的5-10年的時間裏, 只要積極調整飲食結構,稍微改變壹下烹饪方式,換壹下進餐順序,就有可能逆轉糖前期、恢複健康。

 

可是,很多人根本不知道自己患有胰島素抵抗,不了解糖前期,也因此錯過了逆轉糖前期的最佳時機。

 

更遺憾的是,目前臨床上對于胰島素抵抗症狀,用藥幹預的手段非常有限,通常醫囑都是“減肥吧”“管住嘴邁開腿”“吃得清淡些”等等。但很多人努力過後,仍舊沒有控制住血糖,感到沮喪無助。

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