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秋季養生正當時!「潤肺防燥」這樣吃最對時 先來看看你有沒有這些秋燥症狀:皮膚幹癢脫屑、嘴唇容易裂開、早上起床喉嚨痛、便便幹硬難解。要是中了兩項以上,可得好好注意了。 白蘿蔔正對時,煮湯清甜又潤肺。記得小時候阿嬤總會在蘿蔔湯裏加幾塊排骨,撒點芹菜珠,熱呼呼一碗下肚,整個人都暖和起來。現在知道這叫「潤肺健脾」,真是古人智慧。 說到水果,秋天的水梨最是清甜。老人家咳嗽時,總會把梨子挖空,塞入川貝母蒸來吃。咱們現代人沒這麼講究,直接吃就很有用,或是打成果汁,加些蜂蜜,就是一杯天然潤燥飲。 除了吃對食材,煮法也要改變。夏天喜歡的涼拌、清炒,這時候可以改成紅燒、燉煮。像是紅燒冬瓜、芋頭燒肉,既入味又滋潤。記得火候要足,把食材燉得軟爛,更容易消化吸收。 作息方面,秋天要早睡早起。夏天因為熱晚睡沒關係,但現在要慢慢調整回來。晚上十點前上床最好,早上起床可以到公園走走,呼吸新鮮空氣。
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