如果家裏有老人出現了記憶力下降，不願出去社交，連最間單的數字計算都回答不出來，說話的時候答非所問，越來越沈默寡言，總是喜歡壹個人待著，出現這些異常的時候，壹定要警惕，家裏的老人很可能罹患了老年癡呆。

老年癡呆，又稱爲阿爾茨海默病，它是壹種起病隱匿的進行性發展的神經退行性疾病。臨床上以記憶障礙、失語、失用、失認、視空間技能損害、執行功能障礙以及人格和行爲改變等全面性癡呆表現爲特征。

遺憾的是，很多人並不把老年癡呆看成很嚴重的疾病，在他們看來，人老了，記憶力不好了，反應能力下降了，這是生老病死的自然規律，于是不做任何幹預，眼睜睜地看著老人從生活能夠自理完全變成生活無法自理，最終導致的結果就是，不僅增加了老人的痛苦，英國威馬 https://www.twyaoju.com/shop/thai-duong

目前，在全世界範圍內，老年癡呆患者超過5500萬人，其中有超過1000萬患者分布在中國。在受訪者中，女性占58%，男性占42%。中國患老年癡呆症死率達34.8%，是全球最嚴重的國家之壹。老年癡呆人群正在快速擴大，據世界衛生組織推測，全球每3秒鍾就有壹位癡呆症患者産生；到2030年全球患者將突破7800萬人，而2050年可能達到1.39億人。

老年癡呆是壹種嚴重的神經退行性疾病，老年癡呆不是返老還童，壹個人從年輕的時候就應該開始預防老年癡呆。

有關老年癡呆的病因，從研究來看，該病的可能因素和假說多達30余種，如家族史、女性、頭部外傷、低教育水平、甲狀腺病、母育齡過高或過低、病毒感染、飲食因素等。

在上述因素裏，很多都是大家難以幹預的，但飲食例外，問題來了，不想老年癡呆，飲食上究竟要怎麽做才好呢？

1、不想老年癡呆，壹定不要吃得太鹹

中國人特別愛吃鹽，這是全球都出名的，世界衛生組織建議，成人每天的食鹽量最好不要超過5克，但是中國人每天的食鹽攝入量卻是世界衛生組織建議的2倍還多。

炒菜的時候放很多鹽，喜歡高鹽腌制和熏制的食物，這些都會導致食鹽的攝入量增多。

吃太多鹽，大家會首先想到高血壓，但是很多人不知道的是，長期高鹽飲食，還會增加老年癡呆的發病風險。

壹項發表在《自然》雜志的研究表明，吃太鹹會損傷大腦認知功能。研究人員在動物實驗中發現，攝入過多食鹽，大腦的關鍵蛋白tau會出現異常，而tau蛋白與阿茨海默症等失智症有關。當tau蛋白過度磷酸化修飾，就會形成蛋白纏結，導致神經細胞死亡、大腦萎縮和記憶丟失。

所以，如果不想老年癡呆，在年輕的時候都應該養成良好的飲食習慣，要嚴格限制鹽的攝入，每天不要超過5克，而且要盡量遠離腌制與熏制的食物。

2、不想老年癡呆，壹定不要吃太多加工肉

利茲大學營養流行病學小組的科學家利用近50萬人的數據，發現每天食用壹份25克的加工肉（相當于壹份培根），可使患癡呆症的風險增加44%。但他們的研究結果也顯示，吃壹些未經加工的紅肉，如牛肉、豬肉或小牛肉，可能會起到保護作用，因爲每天食用50克這種肉類的人患癡呆症的可能性降低了19%。

這項研究成果發表在《美國臨床營養學雜志》上，研究人員還發現，由于遺傳因素，某些人患癡呆症的幾率高三到六倍，但研究結果表明，無論人是否具有遺傳易感性，食用加工肉使其罹患癡呆症的風險是相同的。那些食用較多加工肉的人更有可能是男性、受教育程度較低、吸煙者、超重或肥胖，蔬菜和水果的攝入量較低，能量、蛋白質和脂肪（包括飽和脂肪）的攝入量較高的人群。

加工肉是指代經過鹽腌、風幹、發酵、煙熏或其他處理、用以提升口感或延長保存時間的任何肉類。

所以大家其實可以看出來，雖然都是肉，但是經過特殊加工的肉，對健康的風險也會造成不同程度的影響，加工肉被世界衛生組織列爲2A類致癌物名單，現在相關研究又指出它與老年癡呆的關系，所以在選擇肉制品的時候，壹定要選擇新鮮的食材，烹饪的時候也盡量做到間單。日本神油 https://www.twyaoju.com/shop/naskic